Liste des races de poules européennes

Article principal : liste des races de poules.

Cette liste regroupe les races de poules européennes officiellement reconnues en France, ainsi que quelques races reconnues au niveau européen.

Par définition, ces races sont domestiques, même si certaines ont des caractères ou des origines sauvages.

En France, elle est établie par le biais du « standard officiel des volailles » (poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF, recensent et définissent les critères de sélection et d'exposition des races, et servent de référence aux juges lors de la distribution des prix en concours.

Pour figurer au standard européen, une race doit être reconnue dans au moins deux pays. C'est le standard du pays d'origine qui prévaut lors des concours internationaux.

Grandes races

Origines diverses ou inconnues en Europe

Cou nu (originaire probablement de Hongrie, mais sélectionnée en Allemagne)
Lakenvelder Allemagne et Pays-Bas
Padoue
Sultane (originaire de Turquie et sélectionnée en Allemagne)

Allemagne

Augsbourg
Barbu de Thuringe
Berg-Schlotter
Bielefeld
Chanteur du Berg (Bergische Kräher)
Combattant du Palatinat
Coucou d'Allemagne
Dresde (Poule de)
Faverolles Allemande (autosexable)
Frisée et huppée d'Annaberg
Hambourg Très bonne pondeuse
Lakenfelder Bonne pondeuse et pour la chair (grande finesse)
Langshan Allemande
Leghorn moderne
Mouette de la Frise orientale
Niederrheiner
Ramelsloher
Reich (Poule du)
Rhénane
Saxe (Poule de)
Sundheimer
Vogtlander
Vorwerk
Poule de Westphalie

Autriche

Belgique

Ardennes Bonne pondeuse
- avec et sans queue
Braekel
Brabançonne
Combattant de Bruges
Combattant de Liège
Combattant de Tirlemont
Coucou de Malines, pour la chair (production rapide)
- Malines à tête de dindon
Coucou d'Izegem
Coucou des Flandres
Famennoise
Fauve de Hesbaye
Herve (poule de)
Poule de Herve, bonne pondeuse
Poule d'Aarschot
Poule de la vallée de Zwalm
Zingem (pondeuse de)
Zingem (poulet de chair de)
Poule de Zottegem
- pour la Belgique, voir également les races naines

Espagne

Poule Andalouse Très grande pondeuse et race d'agrément
Poule des Asturies (NH)
Poule Castillane bonne pondeuse
Combattant espagnol
Coq gris du Léon
Coq indien du Léon
Empordanesa
Espagnole à face blanche Bonne pondeuse et race d'agrément
Euskal oiloa
Poule de Majorque (NH)
Poule de Minorque Très grande pondeuse
Penedesenca
Poule de Prat
Sobrarbe (NH)
Sureña (NH)
utrerana (NH)

France

Article détaillé : Races de poules françaises.

Alsacienne (l') (bonne pondeuse), (bonne chair)
Poule d'Aquitaine
Ardennaise (l') (bonne pondeuse), (bonne chair)
Barbezieux pour la chair (grande finesse) et la ponte (+200 œufs/an), "la plus grande de toutes les races françaises!"
Bourbonnaise Mixte (Chair et ponte)
Bourbourg
Bresse-Gauloise, très grande pondeuse, excellente chair (grande finesse)
Caumont Mixte (Chair et ponte)
Caussade Très bonne pondeuse, bonne chair
Caux disparue, en cours de reconstitution et d'homologation
Charollaise
Combattant du Nord, 3 variantes le grand, le petit et le nain
La poule de Contres
Coq de pêche du Limousin
Cotentine
Coucou des Flandres
Coucou de France
Coucou de Rennes Mixte (Chair et ponte)
Cou nu du Forez
Courtes-pattes Mixte (Chair et ponte)
Crèvecœur pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
Poule de Dampierre (NH)
Estaires Bonne pondeuse, bonne couveuse, chair fine, variétés :
Faverolles française Pour la chair (croissance rapide) (autosexable)
Gasconne Très bonne pondeuse
Gâtinaise Mixte (Chair et ponte)
Gauloise Dorée Bonne pondeuse
Géline de Touraine
Gournay Très bonne pondeuse, Mixte (Chair et ponte)
Hergnies gris foncé
Houdan pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
Janzé
La Flèche Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
Landaise (race de poule)
Le Mans Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
Lyonnaise: plumage frisé
Mantes Mixte (Chair et ponte)
Marans Œufs extra-roux
Merlerault
Meusienne
Noire du Berry
Noire de Challans
Pavilly