Tabasco (plantă)

Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă.
Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține.

Regn Plantae

Capsicum frutescens
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
Diviziune:	Magnoliophyta
Clasă:	Magnoliopsida
Subclasă:	Asteridae
Ordin:	Solanales
Familie:	Solanaceae
Gen:	Capsicum (Ardei)
Specie:	Capsicum frutescens
Nume binomial
Capsicum frutescens (tabasco) L., 1753
Modifică text

Tabasco este numele unui soi de chili al speciei de plante Capsicum frutescens din genul Capsicum (ardei). Planta a devenit cunoscută prin sosul iute de tabasco. Planta a fost cultivată la început în statul Louisiana din SUA, cu scopul preparării sosului. Tabasco crește sub formă de tufe. Fructele plantei au forma ascuțită a ardeilor iuți, cu o lungime de 4 cm, care prin coacere devin de culoare galbenă sau roșie. O mare parte din recolta de tabasco a fost ditrusă între anii 1960-1970 de virusul numit mozaicul tutunului. Din anul 1970 a fost cultivat soiul „Greenleaf Tabasco”, soi care este rezistent la acest virus.