- Buku resep: tes
- Media: Nasi Tempong
Nasi tempong atau sego tempong adalah makanan khas Kabupaten Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi serta lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, juga ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur kuat dari sambalnya.[1] Namun, ada pula yang menggunakan sambal terasi pedas.[2] [3]
Tempong adalah kata dalam Bahasa Osing yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia. Dinamai demikian karena rasa pedas dari nasi tempong memberikan sensasi seperti ditampar.
Asal Usul
Awal mulanya nasi tempong atau sego tempong merupakan bekal untuk dibawa ke sawah oleh masyarakat Banyuwangi. Dan biasanya makanan ini disajikan dalam porsi besar untuk memenuhi kebutuhan energi para petani yang sedang bekerja di sawah.
Referensi
- ^ Nasi Tempong, Pedas Pipi Terasa Ditempeleng, diakses dari situs Travel Kompas
- ^ "Nasi Tempong Mbak Nah, diakses dari situs Wisata Kuliner". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-12-14. Diakses tanggal 2013-02-06.
- ^ Tertampar Sego Tepong Mak Wah, diakses dari situs TribunNews
4. Resep Nasi Tempong
5. Dari Bekal Sawah Legendaris Jadi Kuliner Hits!
Topik Banyuwangi |
---|
Bupati: Hj. Ipuk Fiestiandani, S.Pd — Wakil Bupati: H. Sugirah S.Pd, M.Si |
Politik & Pemerintahan | Eksekutif | Bupati Banyuwangi |
---|
Legislatif | |
---|
| |
---|
Sejarah | Pra kemerdekaan | Kerajaan Blambangan • Wong Agung Wilis • Perang Bayu • Pangeran Jagapati • Tawangalun • Pangeran Danureja • Sayu Wiwit |
---|
Pasca kemerdekaan | |
---|
|
---|
Lokasi terkenal dan Wisata | Wisata Sejarah dan Religi | |
---|
Wisata Kota | |
---|
Pantai dan Laut | |
---|
Gunung | |
---|
Air Terjun dan Pemandian | Kampung Anyar • Lider • Tirto Kemanten • Kali Selogiri • Selendang Arum • Kalibendo • Telunjuk Raung • Pemandian Tamansuruh • Desa Wisata Osing • Umbul Pule • Umbul Bening |
---|
Agrowisata | Agrowisata Kaliklatak • Agrowisata Kendenglembu • Agrowisata Malangsari • Agrowisata Bayu Lor • Agrowisata Kalitlepak |
---|
|
---|
Transportasi | |
---|
Seni & Budaya | Bahasa dan Kesusastraan | |
---|
Drama dan Tarian | |
---|
Upacara Adat | |
---|
|
---|
Banyuwangi Festival | |
---|
Kuliner | Makanan | Sego Tempong • Sego Cawuk • Rujak Soto • Pecel Pithik • Kesrut • Pecel Rawon • Pindang Koyong |
---|
Minuman | |
---|
Jajanan | |
---|
|
---|
|
---|
Hidangan umum |
---|
Makanan | | |
---|
Minuman | |
---|
Jajanan | |
---|
Hidangan sampingan | |
---|
Minuman beralkohol | |
---|
|
|
|
|
---|
Badui | - Angeun kotok
- Apem putih
- Jojorong
- Gipang
- Kue balok Menes
- Kue pasung merah
- Lalap Badui
- Nasi Badui
- Otak-otak Labuan
- Pasung putih
|
---|
Betawi | |
---|
Cirebon-Indramayu | |
---|
Jawa | |
---|
Madura | |
---|
Sunda | |
---|
|
|
|
---|
Banjar | |
---|
Dayak | |
---|
Melayu Kalimantan | |
---|
|
|
|
---|
Alor | - Jagung
- Jawada
- Kenari kalabahi
- Kue rambut
- Sayur jantung pisang
|
---|
Bali | |
---|
Bima | |
---|
Flores | |
---|
Sasak | |
---|
Sumba | - Bokosawu nyale
- Catemak jagung
- Ka'pu pantunnu
- Kadapet watara
- Kaparak
- Manggulu
- Manu pata'u ni
- Sup ayam Waingapu
|
---|
Sumbawa | |
---|
Timor | |
---|
|
|
|
---|
Bugis, Makassar, dan Luwu | |
---|
Buton, Muna, dan Wakatobi | |
---|
Gorontalo | |
---|
Mandar | |
---|
Minahasa | |
---|
Mongondow | - Alingkoge
- Ayam sinorang
- Binarundak
- Dinangoi
- Ilengkang
- Ilosingan
- Inambal
- Kacang goyang
- Kolombeng
- Sinandoi
- Yandog
|
---|
Poso | |
---|
Tolaki | |
---|
Toraja | |
---|
|
|
|
|
|
|
|
|