Beurré Giffard

Cet article est une ébauche concernant les Rosacées.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations du projet botanique.

La Beurré Giffard est une variété traditionnelle de poire "beurré" d'été à chair fondante.

Pyrus communis
"Beurré Giffard"
Description de cette image, également commentée ci-après
Giffard ou Beurré Giffard.
Classification
Règne Plantae
Embranchement Tracheophyta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Sous-famille Maloideae
Genre Pyrus

Espèce

Pyrus communis
L., 1753

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Giffard.
Giffard.

Origine

Le cultivar a été obtenu par un semis de hasard en 1825, découvert par Nicolas Giffard, cultivateur à Fouassières, La Garenne-Saint-Nicolas, près d'Angers[1].

Synonymie

  • Giffard.

Arbre

Port nettement divergent, vigueur moyenne, se greffe sur cognassier ainsi que sur franc pour l'établissement en tige[1].

Époque de floraison

Moyenne saison, cependant sa fleur est sensible aux petites gelées et aux brouillards[1].

Pollinisateurs recommandés

Mise à fruit

Longue à se manifester, surtout sur le franc[1].

Productivité

La productivité de cette variété est satisfaisante[1].

Fruit

Forme et calibre

Sa forme est gibbeuse et ventrue, d'une grosseur moyenne ; il est porté par un pédoncule court implanté au sommet, dans une cavité presque nulle[1].

Épiderme à maturité

Lorsqu'elle est mûre, la poire est lisse, jaune verdâtre et lavée de rouge terne à l'insolation. Sa chair est blanche, très fine, fondante, sucrée, acidulée et parfumée[1].

Date de récolte

Aux environs de juillet-début août, la récolte s'effectue[1].

Maturité naturelle de consommation

Une entre-cueillette permet la récolte des fruits au fur et à mesure de leur maturité dans les limites précitées[1].

Conservation

En raison de son blettissement rapide, la conservation s'en trouve limitée[1].

Appréciations générales

Ennemis

Résistance au transport et manipulations

Peu satisfaisante.

Usages particuliers

Principalement utilisé pour la confiserie[1].

Observations et culture

Cultivé en haute tige ou demi-tige sur franc, sa mise à fruit est longue à établir[1].

Voir aussi

Bibliographie

  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, volume 2, 1867, p.58.
  • Prévost, Cahiers pomologiques, 1839, p. 35.
  • Thompson, Catalogue of fruits of the horticultural Society of London, 184Î, p. 143, n° 299.
  • Comte Lelieur, La Pomone française, 1842, p. 429.
  • Thuillier-Aloux, Catalogue raisonné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme, 1855, pp. 12-13.
  • Dochnahl, Obskunde, t. U, p. 138.
  • Decaisne, Le Jardin fruitier du Muséum, 1860, t. III.

Articles connexes

Beurré | Poirier | Rosacées | Arbre fruitier

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Beurré Giffard, sur Wikimedia Commons
  • Beurré Giffard, sur le Wiktionnaire

Liens externes

  • Variétés de poires

Notes et références

  1. ↑ a b c d e f g h i j k l et m http://pomologie.com/poire/poire1/fpoires/beurregiffard/beurregiffard.html Fiche sur pomologie.com.]


v · m
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail de l’Anjou et de Maine-et-Loire
  • icône décorative Portail du jardinage et de l’horticulture