Doyenné du Comice

Doyenné du Comice edo Comice Europako udareondoaren (Pyrus communis) kultibar bat da. Jatorria XIX. mendean du, Frantzian. Izan ere, lehenbiziko aldiz Angersen hazi zen, 1840ko hamarkadan^[1].

Comice udareak arrakasta handia lortu du. 1894an, London Horticultural Journal aldizkariak munduko udarerik hoberentzat jo zuen^[2]. Edward Bunyardek "The Anatomy of Dessert" 1929ko liburuan, esan zuen udare mota honek zaporearen, lurrinaren eta testuraren nahasketa perfektua zeukala^[3]. Hala ere, oso azal delikatua duenez, erraz zauritzen baita, manipulazio berezia behar du eta ez da oso egokia ontziratze mekanikorako^[4].

Erreferentziak

↑ https://web.archive.org/web/20210813093906/https://www.fruitiers.net/fiche.php?id=151
↑ http://www.croqueurs-anjou.org/index.php?numlien%3D28
↑ https://books.google.es/books?id=2l0w0lN_ulIC&pg=PA67&redir_esc=y
↑ https://www.eater.com/2017/12/20/16801300/harry-david-pears-royal-riviera-history