Sauce suprême
![ikona](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Question_book-new.svg/48px-Question_book-new.svg.png)
Tento článek není dostatečně ozdrojován, a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.
Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.
Sauce suprême | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Kategorie | omáčky |
Místo původu | Francie |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Sauce suprême („nejvyšší omáčka“) je francouzská omáčka, která se připravuje ze základní omáčky velouté. Jedná se o omáčku, ve které jsou žampiony nakrájené na tenké plátky a zpěněné na másle. K nim se přidá velouté, přivede se k varu, přilije se smetana. Omáčka se povaří na 5 minut a následně se stáhne z ohně a vmíchá se ještě zbytek másla a soli.
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |