Soju
 | |
| Tipus | beguda alcohòlica  |
|---|---|
| Origen | Corea |
Soju (소주; 燒酒) és una beguda destil·lada originària de Corea.[1] Té un gust similar al vodka, però sovint és lleugerament més dolça, ja que s'hi afegeix sucre. Tradicionalment es feia a partir d'arròs. Ara es fa amb altres midons com el de patata, blat, ordi, moniatos o tapioca. El soju és de color clar i amb un grau d'alcohol d'entre el 16,8% i el 53%.[2][3] És molt consumit a Corea. Etimològicament prové del xinès shaojiu i significa “licor cremat”.
Referències
- ↑ Miller, Norman «Soju: the most popular booze in the world». The Guardian, 02-12-2013.
- ↑ Park, Eun-jee. «Koreans looking for weaker soju», 19-11-2014.
- ↑ Hall, Joshua «Soju Makers Aim to Turn Fire Water Into Liquid Gold». The Wall Street Journal, 17-10-2014.
Enllaços externs
- Learn more about Korean Soju Arxivat 2009-07-27 a Wayback Machine.
- Andong Soju
- Doosan Soju
- Jinro Soju's English-language web page Arxivat 2008-09-04 a Wayback Machine.
- Marketplace Report – Soju sidesteps US liquor laws Arxivat 2007-08-02 a Wayback Machine.
